ㅠㅠ중력분 사와야하는지 모르고 강력분 사왔어요..강력분으로 찐빵이나 호빵 만들 수 있을까요..?제빵용이라고 해서 사왔는데ㅠㅠㅠ찜기에 쪗다가 떡도 빵도 아닌게 되가지고...어떡하죠

강력분으로 찐빵이나 호빵을 만드는 것은 가능합니다! 강력분은 글루텐이 많이 형성되어 쫄깃한 식감을 주기 때문에, 찐빵이나 호빵의 식감이 다소 밀도가 있고 쫄깃할 수 있습니다. 하지만 중력분을 사용하면 더 부드럽고 가벼운 질감이 나기 때문에, 강력분을 사용했을 때는 반죽을 충분히 잘 다뤄야 합니다.

반죽을 너무 과하게 치대지 않도록 주의하고, 2차 발효 시간도 충분히 주는 것이 중요합니다.

찐빵 반죽이 너무 단단해지지 않도록, 반죽을 부드럽게 만드는 방법을 시도해 보세요. 물의 양을 조절하거나 반죽을 더 부드럽게 하는 법을 연습하면 좋습니다.

혹시 다시 시도해 보실 경우, 발효 시간을 충분히 주고 찜기에서 찌기 전에 중간 점검을 잘 해 보세요!~~~