직접 만든 소보로빵은 일반적으로 방부제가 들어가지 않았기 때문에 유통기한이 짧아요. 실온에서는 하루~이틀 정도가 적당하고, 2~3일 이상 두면 쉽게 건조하거나 상할 수 있어요.

월요일에 주실 거라면 토요일에 만들고 바로 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하는 게 좋아요. 냉장하면 2~3일까지는 괜찮지만, 빵이 딱딱해질 수 있으니 먹기 전에 살짝 데워주면 맛이 살아나요.

또, 빵 겉면에 습기가 차지 않도록 키친타월로 감싸서 보관하면 곰팡이 발생을 조금 더 늦출 수 있어요. 이렇게 준비하면 월요일까지 안전하게 선물할 수 있습니다.